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Dorferneuerungsverein Mittergrabern |
Am 28.4.2012 haben die Aktiven des DEV-Mittergrabern einen Ausflug nach
Roseldorf zum Bioweingut Weber unternommen.
Die Weingärten der Familie Weber werden nach strengen biologischen
Richtlinie bewirtschaftet. Das Hauptaugenmerk liegt dabei auf den
regionaltypischen Sorten wie Grüner Veltliner, Welschriesling und Blauer
Portugieser. Die Betriebsphilosophie lautet Qualitätswein im Einklang mit
der Natur zu erzeugen ohne den Wein unnötigen chemischen und mechanischen
Belastungen auszusetzen. So wird zum Beispiel im gesamten Arbeitsablauf von
der „Traube in die Flasche“ auf die Pumpe verzichtet und die natürliche
Schwerkraft ausgenutzt.
Oberstes Ziel der Familie Weber ist es, ein kleines Stück unverfälschte
Natur in die Flasche und ins Glas zu bringen – Ganz nach dem Motto „Natur
erleben“, welches sich auch im modernen Etikettendesign wiederspiegelt.
Am Vortrag von Andreas Weber konnten wir erkennen, das der Weinbau für ihn
nicht nur Beruf sondern viel mehr Berufung ist. Seine Begeisterung
spiegelte sich auch in der, der Betriebsbesichtigung folgenden
Weinverkostung wieder. Zu einer vorzüglich mundenden Jause wurden uns im
neu errichteten Koststüberl, Weine von erlesener Qualität serviert.